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排毒食谱乌醋花生黑木耳

发布时间:2020-03-04 11:24:07 阅读: 来源:加香机厂家

排毒食谱乌醋花生黑木耳

排毒食谱乌醋花生黑木耳 美食杰

乌醋与陈醋相同,是黑醋的一种,它的口感柔和,酸中带甜,今天用它做道乌醋花生黑木耳,黑木耳有排毒,起润肠通便的作用,这道凉菜,口感清脆,花生美味,一起食用更是人体的清道夫了,非常适合在夏天时食用。

【乌醋花生黑木耳】

【主料】

木耳200克、花生仁80克

【辅料】

胡萝卜50克、朝天椒1个、乌醋2汤匙、酱油1茶匙、小葱1棵

【做法】

1.木耳去根清洗干净备用

2.胡萝卜切成片备用

3.锅中煮开水,倒入黑木耳、胡萝卜片,一煮开即可捞出

排毒食谱乌醋花生黑木耳

4.将焯水后的黑木耳和胡萝卜迅速倒入冷开水中冷却,捞起沥干备用,最好在水中放冰块,可让黑木耳口感爽脆

5.花生烤熟或炒熟均可

6.准备关键调料乌醋和鲜酱油,酱油最好选用美极鲜或其他比较好的生食酱油

7.葱花、辣椒切细,和乌醋、酱油一起倒入黑木耳中拌匀调味

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8.最后加入熟花生

9.乌醋相比陈醋,酸度柔和,带有少许甜味,更适合不喜欢太酸食物的朋友,木耳爽脆清口,酸、鲜而有微甘,口感柔和,烤熟的花生一开始香脆,在醋汁中浸泡之后却别有一番风味,很好的一道健康凉拌菜

10.色泽漂亮,食欲大增

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烹饪技巧

黑木耳和胡萝卜不要在开水中煮太久,否则吃不爽脆,乌醋中含有一定的盐分,所以这道凉拌菜不要加太多的酱油。

木耳(水发)的营养价值

1.木耳中含有丰富的铁源。

2.含有维生素K.

3.木耳中含有一种特殊的胶质。

木耳(水发)的食用效果

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

木耳(水发)的食用禁忌

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1.木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

2.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食总结 ,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

3.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

总结:女性朋友们可以食用些黑木耳,它含有丰富的铁元素,铁元素能养血,它有补血的功效。

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