红烧羊骨头的家常做法

红烧羊骨头是一道美味的家常菜，具有香浓的味道和丰富的营养。下面是一种简单的做法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

材料：

- 羊骨头：1-2根

- 大葱：2根

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 老抽：适量

- 生抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 葱花：适量

- 生姜末：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 羊骨头先用开水焯一下，去掉血水和杂质。然后放入锅中加入适量的水，放入姜片和料酒煮开，煮5分钟左右。捞出骨头，用清水冲洗干净备用。

2. 大葱切段备用。

3. 锅里放适量的油，将骨头放入锅中煎炸至两面金黄。

4. 加入大葱段和姜片，炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮开后加入适量的清水，加入适量的生抽和老抽，再加入适量的盐和冰糖。

6. 将火调小，盖上锅盖，炖煮1-2小时，直至羊骨头变得很烂。

7. 最后撒上一些葱花和生姜末，加入适量的鸡精调味。

8. 红烧羊骨头煮好后，可以直接食用，也可以撒上一些香菜或青菜进行装饰。

红烧羊骨头的做法简单易学，但要注意煮的时间要充分，让羊骨头的营养和鲜美完全释放出来。大葱和姜片的加入可以去腥增香，调料的选择和配比也是关键，可以按照个人口味适量调整。据说红烧羊骨头还具有**的效果，所以男性可以多吃一些。无论是孩子还是年长者，红烧羊骨头都是一道健康又美味的菜肴，炖得越久越香美，有不少家庭都会定期准备。