简易蛋挞的做法

简易蛋挞的做法

材料：

蛋挞皮：面粉200克、黄油100克、水50ml、盐适量

蛋液：鸡蛋3个、砂糖50克、牛奶150ml、香草精几滴

步骤：

1. 制作蛋挞皮：

(1) 将面粉、盐倒入一个容器中。

(2) 将黄油切小块加入面粉中。

(3) 用手指将黄油与面粉**成沙粒状。

(4) 慢慢加入水，揉成面团。

(5) 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。

(6) 取出面团，擀成薄片。

(7) 用模具将薄片切割成适合蛋挞模的圆片。

2. 制作蛋液：

(1) 将鸡蛋打入一个容器中，加入砂糖，搅拌均匀。

(2) 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。

(3) 加入香草精，再次搅拌均匀。

3. 组装蛋挞：

(1) 将蛋挞皮放入蛋挞模中，用手指将薄皮压合。

(2) 用叉子在蛋挞皮上扎上几个小孔。

(3) 倒入蛋液，填满蛋挞皮约七分满。

(4) 将蛋挞模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋挞表面微黄。

4. 装饰与享用：

(1) 将烤好的蛋挞取出，脱模。

(2) 可以在蛋挞表面撒上少许糖粉或炙烧一下。

(3) 完全冷却后即可享用美味的简易蛋挞。

小贴士：

- 在制作蛋挞皮时，注意使用冷的黄油，这样能使蛋挞皮更加酥脆。

- 可以根据个人口味添加适量的柠檬皮屑或橙皮屑，增添香味。

- 制作蛋挞时，可以在蛋液中加入适量的肉松、玉米粒等配料，增加口感和创意。

简易蛋挞的制作方法相对简单，只需要几个基本原料和简单的步骤，即可制作出美味的蛋挞。无论是作为早餐、下午茶还是甜品，都能让人一口咬下去，享受到香甜的蛋液和酥脆的蛋挞皮。