竹荪椰子鸡汤的做法

竹荪椰子鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，将竹荪、鸡肉和椰子一起熬制而成。下面是竹荪椰子鸡汤的做法：

材料：

1. 竹荪：适量

2. 鸡肉：250克

3. 椰子：一个

4. 鸡肉高汤：800克（或水800毫升）

调料：

1. 姜片：适量

2. 料酒：适量

3. 盐：适量

4. 鸡精：适量

5. 胡椒粉：适量

做法：

1. 鸡肉洗净切块，用料酒腌制10分钟。

2. 椰子用锤子敲破，将椰肉取出切成小块备用。

3. 竹荪泡发，切成段。

4. 热锅加入适量的油，将姜片放入爆香。

5. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒一会儿，使其变色。

6. 加入鸡肉高汤（或水），煮沸后撇去浮沫。

7. 倒入椰子块和竹荪段，再次煮沸。

8. 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。

9. 转小火慢炖30分钟至1小时，使汤汁浓郁。

10. 最后加入少许香菜作为装饰。

温馨提示：

1. 椰肉可以事先炖一些鸡肉高汤（或者水）和糖，口感会更加鲜美。

2. 竹荪泡发的时间应该根据具体情况来确定，一般来说20-30分钟即可。

3. 如果没有鸡肉高汤，可以用水代替，但是味道会稍微打折扣。

4. 鸡肉可以根据个人喜好选择鸡胸肉或者鸡腿肉，质地更嫩滑。

竹荪椰子鸡汤集合了竹荪的鲜嫩口感和椰子的香甜味道，营养丰富。它不仅具有补气养血、滋阴润燥的功效，还有助于增强免疫力和保持皮肤的弹性。这道汤品适合各个年龄层的人群食用，特别适合提高气血不足、体虚乏力的人饮用。希望大家喜欢这道竹荪椰子鸡汤！