清炒平菇的做法

清炒平菇是一道简单而又美味的家常菜品。平菇口感Q弹，清淡爽口，富含蛋白质、纤维和维生素，有利于提高免疫力和改善肠道健康。下面是清炒平菇的一种做法，给你参考。

所需材料：

- 平菇500克

- 大蒜4瓣，切碎

- 生姜一小块，切碎

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤一: 准备平菇

1. 平菇切掉底部的土壤部分，切成薄片。如果平菇比较大，可以将其切成适合入口的大小。

步骤二: 炒菜

1. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入平菇，翻炒均匀。炒的过程中，平菇会释放出水分，需要翻炒至水分蒸发，菇变软，颜色变深。

3. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。生抽会提升平菇的鲜味，并增加颜色。

4. 最后加入适量的盐，根据个人口味调节。继续翻炒均匀，确保所有调味料均匀覆盖在平菇上。

步骤三: 出锅

1. 炒好的清炒平菇装盘，即可食用。

小贴士:

- 炒平菇的过程中要翻炒均匀，确保所有菇片都均匀受热，避免过火或糊锅。

- 如果觉得平菇有些杂质，可以提前用清水泡一会儿再清洗，这样效果更好。

- 平菇的炒制时间不宜太长，否则容易出现口感变硬，影响口感。

清炒平菇是一道简单易做又美味的菜品，适合家庭日常或者宴客时制作。你可以根据个人口味加入葱花或者香菜等调料增加口感和味道。快来尝试一下吧！