可乐鸡翅土豆的做法

可乐鸡翅土豆是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，十分下饭。下面，我将为大家介绍一下可乐鸡翅土豆的制作方法。

所需材料：

- 鸡翅中500克

- 土豆2个

- 可乐500ml

- 料酒适量

- 生姜适量

- 蒜瓣适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 准备工作：将鸡翅中以及土豆洗净切块，生姜切成末，蒜瓣切成薄片备用。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、生姜末、蒜瓣片、白胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀，腌制20分钟让鸡翅入味。

3. 煎鸡翅：取一炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的鸡翅，小火煎炸，直到鸡皮变得金黄酥脆。

4. 做可乐汁：将煎好的鸡翅放在一边，锅中不要洗净，加入适量的可乐和水，大火烧沸后转小火炖煮5分钟。

5. 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，继续小火炖煮大约10-15分钟，直到土豆变软糯。

6. 收汁：炖煮过程中，可乐会慢慢浓缩，待汤汁变浓稠时，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅：最后，将炖煮好的可乐鸡翅土豆装盘，撒上适量的葱花和蒜末，即可享用。

这道可乐鸡翅土豆色香味俱佳，酸甜可口，鸡翅鲜嫩，土豆糯软，是一道适合全家一起分享的美味佳肴。制作过程中，炖煮的时间要掌握好，以免土豆煮烂。同时，如果喜欢更加入味的口感，可以在腌制鸡翅时加入适量的料酒和生抽增加风味。希望这个简单易学的可乐鸡翅土豆的做法能够带给大家惊喜的口味享受！