自制西瓜酱的做法

自制西瓜酱是一种简单而美味的果酱，它不仅可以用作面包或饼干的涂抹剂，还可以用于凉菜或甜点的装饰。下面是一份制作西瓜酱的简单做法：

材料：

- 1个成熟的西瓜

- 1杯白糖

- 2汤匙新鲜柠檬汁

- 适量的柠檬皮屑（可选）

步骤：

1. 将西瓜切成块状，去除皮和种子。

2. 将西瓜块放入搅拌机或搅拌碗中，并搅拌成浓稠的西瓜泥。

3. 将西瓜泥倒入平底锅中，加入白糖和柠檬汁。

4. 在中火下搅拌煮沸，然后转小火炖煮30-40分钟，直到酱汁浓稠。

5. 如果你喜欢有柠檬的味道，可以加入柠檬皮屑继续炖煮几分钟。

6. 当酱汁浓稠到你喜欢的程度时，把它倒入干净的瓶子里。

7. 等待酱汁冷却后，将瓶盖盖紧，放入冰箱储存。

你可以根据个人喜好调整糖的量，如果你喜欢更甜的口味，可以添加更多的白糖。柠檬汁和皮屑的加入可以增添一些新鲜的酸味。如果你希望酱汁更顺滑，可以将煮好的酱汁过滤一遍再瓶装。

西瓜酱可以保存在冰箱中约2周。它可以搭配各种食物，如吐司面包、煎饼、冰淇淋、蛋糕等。你还可以将西瓜酱加入水中，制作西瓜饮料。

总之，制作西瓜酱非常简单，只需少量的材料和一些耐心，就可以制作出美味的果酱。无论是早餐、下午茶还是甜品时间，都可以享受到新鲜、自制的西瓜酱的美味。